Garfo, faca e relógio

"Deixemos então os talheres descansarem em paz, no prato, virados para cima, e numa posição entre as vinte para as quatro e um quarto para as três. Se for à espera de repetir ou com o prato terminado, os talheres juntam-se, em oblíquo, como se fossem 4 e 24." É claro que as regras para pousar taheres não se resumem a estas, aqui resumidas. No Sol desta semana, Assunção Cabral, dá mais explicações. Convém é levar sempre relógio quando se vai para estes jantares.... Ou será que não é de bom tom levar relógio? Assunção, por favor, esclareça-me.